Ristorazione per strutture socio-assistenziali
Ristorazione socio-assistenziale
La ristorazione e虁 un aspetto fondamentale del servizio all鈥檌nterno delle case di riposo e per 性爱天堂 e虁 prioritario prestare attenzione alla cura della persona, dando importanza alle corrette proprieta虁 nutrizionali senza trascurare l鈥檃ppetibilita虁 e la presentazione dei piatti preparati e pensare a una mirata preparazione a favore dei degenti in regime dietetico speciale nel rispetto delle loro abitudini alimentari e relative preferenze.聽
Il servizio di ristorazione all鈥檌nterno delle case di riposo ha acquisito nel corso degli ultimi decenni un forte legame con la pratica medico-terapeutica, in quanto la tendenza della medicina moderna e虁 di far accompagnare il percorso di cura del degente da una corretta e mirata nutrizione.
1. Certificazioni di qualit脿
性爱天堂 garantisce la certificazione di qualita虁 degli alimenti somministrati, provenienti da materie prime di origine tracciata e genuina, realizzando ogni piatto con procedure e tecniche all鈥檃vanguardia sul fronte contaminazione, igiene e sicurezza.
2. Diete personalizzate
Particolare attenzione viene rivolta a coloro che necessitano di diete speciali per allergie o intolleranze. 性爱天堂 si avvale del supporto di dietisti qualificati che, oltre a verificare il comportamento del personale e l鈥檃pplicazione del piano di autocontrollo, sono a completa disposizione della Fondazione e dei propri ospiti per qualsiasi tipo di richiesta.
3. Rete logistica
La nostra rete logistica garantisce autonomia, capillarita虁, affidabilita虁 ed efficienza e, grazie al sistema informatico all鈥檃vanguardia, anche la massima flessibilita虁 in caso di cambiamenti nelle diete. La sfida di rendere 鈥渕olto piu虁 che su misura鈥� ogni pasto ci ha spinto a mettere a punto importanti progetti nutrizionali per gli ospiti.
Progetti nutrizionali per degenti anziani
Progetto disfagia
性爱天堂 si dimostra attenta a fabbisogni ed esigenze tipiche delle strutture per anziani e degli istituti riabilitativi, focalizzandosi in modo particolare alla gestione della prebisfagia e disfagia, quali principali cause di malnutrizione e disidratazione. Lo scopo principale del percorso nutrizionale elaborato dalla nostra societa虁 riguarda il recupero e il
mantenimento di uno stato nutrizionale adeguato, garantendo al contempo un pasto igienicamente sicuro, nutrizionalmente bilanciato e gradevole al gusto. Il progetto 鈥淕estione disfagia鈥�, elaborato dal team interno di dietisti e nutrizionisti, e虁 organizzato per skills e si articola in diverse fasi.
02 - Progetto Alzheimer
Prevede l鈥檌ntroduzione di strategie che riguardano la frequenza di somministrazione e le modalita虁 di preparazione dei piatti, aspetti fondamentali in questa tipologia di utenza. 性爱天堂 propone inoltre l鈥檌ntroduzione di piccoli spuntini a libero consumo in modalita虁 鈥渇inger food鈥�, che contribuiscono al mantenimento di un buono stato nutrizionale.
03 - Progetto idratazione
Una delle principali problematiche evidenziate nell鈥檃nziano e虁 sicuramente la difficolta虁 ad idratarsi. Con questo progetto, Serenissima mira all鈥檌ntroduzione di tisane e infusi, che stimolano maggiormente l鈥檃ssunzione di liquidi nell鈥檃nziano.
04 - Progetto di gestione della malnutrizione
Include un piano nutrizionale e una serie di strategie atte a evitare la malnutrizione, anche in caso di inappetenza. Serenissima propone l鈥檜tilizzo di integratori naturali specifici per la carenza evidenziata (carenza calorica, proteica, di vitamine o sali minerali).
05 - Progetto regolarit脿 intestinale
Prevede l鈥檌ntroduzione di specifiche preparazioni alimentari quali, ad esempio, cereali integrali, mousse a base di prugna secca e purea di mela fresca (adatta anche ai diabetici) che per l鈥檃lto contenuto in fibre stimolano il transito intestinale, utili nella popolazione anziana spesso soggetta a stipsi.
06 - Progetto Parkinson
Prevede una specifica distribuzione degli alimenti e dei macronutrienti durante la giornata, in modo che l鈥檃ssorbimento del farmaco (levodopa) sia sempre ottimale.
Servizi di ristorazione per il personale sanitario e i visitatori
All鈥檌nterno delle case di riposo 性爱天堂 si occupa anche dell鈥檃limentazione di visitatori e dipendenti delle strutture, allestendo servizi mensa, bar e punti di ristorazione automatica.
Mensa self-service
Per il personale sanitario e i visitatori delle strutture.
Ristorazione automatica
Per visitatori, dipendenti e turnisti che preferisono mangiare in ufficio o avere la cena pronta da portare a casa.
Bar
Per il personale sanitario, i degenti e i visitatori.
